مهمترين فراوري اين ميوه در كارگاه هاي ميوه خشك؛ ليمو عماني و اسلايس شده ليمو ترش (حلقه اي )، پرك ليمو ترش، پودر ليموترش هستند.
ليمو عماني و اسلايس بسته بندي و فله
ليمو عماني شكل درسته ي ليمو ترش ريز كه معرف به ليموي جهرم است بوده و بسيار مورد تاييد و كاربرد فراوان در طبخ غذا و چاشني هاي مختلف است.
اسلايس ليمو ترش نيز از ليموهاي شيرازي كه درشت و زرد رنگ هستند تهيه مي شوند كه خشك شده ي زيباو رنگ روشن دارند و بازار جديدي را برهمم زده است.
ليمو عماني به جهت شناخته شده بودن در بازار اغلب خريدار عمده و فله خوبي دارد و در كنارش بسته بندي هاي كوچك نيز براي فروشگاه هاي زنجيره اي و هاپيرماركت كه ارتباط مستقيم با مصرف كننده نهايي دارد گزينه مناسب است.
ليمو ترش خشك شده ي اسلايسي كه توجه مخاطبان خود را در بازار كنوني جلب كرده است؛ به جهت زيباي رنگ و حلقه اي بودن براي تزيين غذاهاي خورشتي و دمنوش علاوه بر خاصيت خود پيشنهاد عالي است.
توليد و عرضه اسلايس ليمو ترش
توليد ميوه خشك اغلب براي توليدكنندگان زماني سود دارد كه ميوه تازه در نزديكي و دسترس بوده تا قيمت تمام شده پايين شده و مهمتر كيفيت مرغوب تر توليد شود.
ميزان توليد ليمو ترش در ايران به دليل اب و هواي بسيار مساعد بيشتري دارد و توانسته با توليد انبوه در بين بزرگترين كشورهاي دنيا در جايگاه دهم قرار گيرد.
معروفترين شهرهاي كشور كه به تنهاي علاوه بر نياز بازار داخل، تامين كننده كشورهاي مرزي و عربي حتي اروپايي هستند:
- جهرم
- قيروكارزين
- ميناب
- رودان
- گيلان
- مازندران
اسلايس ليمو ترش خشك شده پس از گذراندن مراحل شستشو و ضدعفوني ليمو تازه، وارد دستگاه اسلايسر شده تا با اندازه هاي دقيق و يكسان از لحاظ ضخامت اسلايس هاي با كيفيت و ظاهري زيبا بسته بندي شود؛ در نهايت وارد بازار فروش گردد.
- پنجشنبه ۱۴ اسفند ۹۹ | ۱۵:۳۱
- ۱۷ بازديد
- ۰ نظر